ff1588d761d55f48f61a52249e1dcc24

Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Garnele</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Garnele</span></h1>

</header>

</div>

<p>Als <b>Garnelen</b> (auch <b>Shrimps</b>, norddeutsch <b>Krabben</b>) werden unterschiedliche Arten in der <a href="Benthal" title="Benthal">Bodenzone</a> lebender oder <a href="Pelagial" title="Pelagial">freischwimmender</a> <a href="Krebstiere" title="Krebstiere">Krebstiere</a> bezeichnet. Der Begriff fasst als <a href="Taxon#Formtaxa" title="Taxon">Formtaxon</a> nicht direkt miteinander verwandte Krebse in einer Gruppe zusammen. <a href="Langusten" title="Langusten">Langusten</a>, <a href="Hummerartige" title="Hummerartige">Hummerartige</a> (beispielsweise „<a href="Scampi" title="Scampi">Scampi</a>“ oder <a href="Kaisergranat" title="Kaisergranat">Kaisergranat</a>) und in Süßwasser lebende <a href="Flusskrebse" title="Flusskrebse">Flusskrebse</a> werden oft nicht zu den Garnelen gezählt (vgl. aber <a href="S%C3%BC%C3%9Fwassergarnelen" title="Süßwassergarnelen">Süßwassergarnelen</a>).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2></div>

<p>Garnelen haben einen langgestreckten, mehr oder weniger zylindrischen und seitlich leicht zusammengedrückten Körper mit dünner Schale. Sie tragen lange Antennen („<a href="F%C3%BChler_(Biologie)" title="Fühler (Biologie)">Fühler</a>“; die zweite Antenne besitzt an der Basis eine große Schuppe: <a href="Exopodit" class="mw-redirect" title="Exopodit">Exopodit</a>) und haben lediglich zierliche Greiforgane („Scheren“); die Beine im hinteren Abschnitt des Körpers sind zu Schwimmorganen umgebildet. Der Kopf trägt meist einen nach vorne gerichteten, langgestreckten Fortsatz, das <a href="Carapax" title="Carapax">Rostrum</a>, welches auch als Carpax bezeichnet wird.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Systematik">Systematik</h2></div>

<p>Früher wurden Garnelen in einer nicht-monophyletischen Unterordnung „Natantia“ innerhalb der <a href="Zehnfu%C3%9Fkrebse" title="Zehnfußkrebse">Zehnfußkrebse</a> zusammengefasst. Jedoch gehören nicht alle als „Garnelen“ bezeichneten Arten zu den Zehnfußkrebsen. „Garnelen“ finden sich heute unter anderem in den folgenden, teilweise nicht näher miteinander verwandten <a href="Krebse" class="mw-redirect" title="Krebse">Krebs</a>-Taxa:

</p>

<ul><li>Ordnung <a href="Decapoda" class="mw-redirect" title="Decapoda">Decapoda</a> (Zehnfußkrebse)

<ul><li>Unterordnung <a href="Dendrobranchiata" title="Dendrobranchiata">Dendrobranchiata</a>

<ul><li>Familie Penaeidae (Geißelgarnelen)

<ul><li><i>Aristeomorpha foliacea</i> (span. <i>gamba chorizo</i>)</li>

<li>Chinesische Weiße Garnele <i>Fenneropenaeus chinensis</i> (<a href="Garnelenzucht" title="Garnelenzucht">Zuchtgarnele</a>)</li>

<li><i>Fenneropenaeus indicus</i> (wichtige Zuchtgarnele)</li>

<li>Golf-Bananen-Garnele <i>Fenneropenaeus merguiensis</i> (Zuchtgarnele)</li>

<li>Indische Bananen-Garnele <i>Litopenaeus stylirostris</i> (Zuchtgarnele)</li>

<li><a href="Wei%C3%9Ffu%C3%9Fgarnele" title="Weißfußgarnele">Weißfußgarnele</a> (<i>Litopenaeus vannamei</i>) (wichtigste Zuchtgarnele<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>)</li>

<li><i>Marsupenaeus japonicus</i> (Zuchtgarnele)</li>

<li><i>Parapenaeus longirostris</i> (span. <i>gamba blanca</i>)</li>

<li><i>Penaeus antennatus</i> (span. <i>gamba rosada</i>)</li>

<li><a href="Schwarze_Tigergarnele" title="Schwarze Tigergarnele">Schwarze Tigergarnele</a> <i>Penaeus monodon</i> (wichtige Zuchtgarnele<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>)</li></ul></li></ul></li>

<li>Unterordnung <a href="Pleocyemata" title="Pleocyemata">Pleocyemata</a>

<ul><li>Teilordnung <a href="Caridea" title="Caridea">Caridea</a>

<ul><li>Familie Atyidae (<a href="S%C3%BC%C3%9Fwassergarnelen" title="Süßwassergarnelen">Süßwassergarnelen</a>), werden z. T. in der <a href="Aquarium" title="Aquarium">Aquaristik</a> eingesetzt</li>

<li>Familie <a href="Crangonidae" title="Crangonidae">Crangonidae</a>

<ul><li><a href="Nordseegarnele" title="Nordseegarnele">Nordseegarnele</a> (<i>Crangon crangon</i>, keine Zucht, nur Fang)</li></ul></li>

<li>Familie Palaemonidae (<a href="Felsen-_und_Partnergarnelen" title="Felsen- und Partnergarnelen">Felsen- und Partnergarnelen</a>), <a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a> <i><a href="Macrobrachium" class="mw-redirect" title="Macrobrachium">Macrobrachium</a></i>

<ul><li><a href="Rosenberggarnele" title="Rosenberggarnele">Rosenberggarnele</a> <i>Macrobrachium rosenbergii</i> (wichtigste Süßwasser-Zuchtgarnele<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>)</li>

<li><i>Macrobrachium nipponense</i> (Zuchtgarnele)</li>

<li><a href="Ostseegarnele" title="Ostseegarnele">Ostseegarnele</a> (<i>Palaemon adspersus</i>)</li>

<li><i>Palaemon macrodactylus</i> (als <a href="Biologische_Invasion" title="Biologische Invasion">invasive Art</a> eingestuft)</li>

<li><a href="S%C3%A4gegarnele" title="Sägegarnele">Sägegarnele</a> (<i>Palaemon serratus</i>)</li></ul></li>

<li>Familie <a href="Pandalidae" class="mw-redirect" title="Pandalidae">Pandalidae</a> (<a href="Tiefseegarnelen" title="Tiefseegarnelen">Tiefseegarnelen</a>)

<ul><li><a href="Eismeergarnele" title="Eismeergarnele">Eismeergarnele</a> (<i>Pandalus borealis</i>, keine Zucht, nur Fang)</li></ul></li></ul></li>

<li>Teilordnung <a href="Stenopodidea" title="Stenopodidea">Stenopodidea</a></li></ul></li></ul></li></ul>

<ul><li>Ordnung <a href="Mysidacea" class="mw-redirect" title="Mysidacea">Mysidacea</a>

<ul><li>Unterordnung <a href="Mysida" class="mw-redirect" title="Mysida">Mysida</a> (<a href="Schwebegarnelen" title="Schwebegarnelen">Schwebegarnelen</a>), in Europa und Nordamerika in Flüsse und Seen eingewandert</li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bedeutung_als_Nahrungsmittel">Bedeutung als Nahrungsmittel</h2></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Garnelenzucht" title="Garnelenzucht">Garnelenzucht</a></i></div>

<p>Garnelen aus unterschiedlichen Verwandtschaftsgruppen werden in <a href="Aquakultur" title="Aquakultur">Aquakulturen</a> gezüchtet, oder kommerziell befischt und als Nahrungsmittel vermarktet. Die Handelsbezeichnungen beziehen sich meist auf Tiere einer bestimmten Größenklasse oder Herkunft, korrespondieren dabei nicht unbedingt mit der Zugehörigkeit zu einer biologischen Gruppe.

</p><p>Zu den am häufigsten gezüchteten Garnelen gehören zu den bis zehn Zentimeter langen Geißelgarnelen (Penaeidae), wobei die <a href="Wei%C3%9Ffu%C3%9Fgarnele" title="Weißfußgarnele">Weißfußgarnele</a> (<i>Litopenaeus vannamei</i>)<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und die <a href="Schwarze_Tigergarnele" title="Schwarze Tigergarnele">Schwarze Tigergarnele</a> (<i>Penaeus monodon</i>)<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> mit Abstand die wichtigsten Krebstiere sind, die in Aquakultur gezüchtet werden.

</p><p>Geißelgarnelen werden im Handel oft unter der englischen Bezeichnung „Shrimps“ (zuweilen auch „Schrimps“) oder, bei größeren Exemplaren, „Prawns“ angeboten; die Bezeichnung „Pazifikgarnelen“ bezieht sich auf unterschiedliche, zum Teil auch im <a href="Indischer_Ozean" title="Indischer Ozean">Indischen Ozean</a> beheimatete <i>Penaeus</i>-Arten, wie zum Beispiel „Black Tiger prawns“ (<i><a href="Penaeus_monodon" class="mw-redirect" title="Penaeus monodon">Penaeus monodon</a></i>). „<a href="Eismeergarnele" title="Eismeergarnele">Eismeershrimps</a>“ beziehungsweise -garnelen und „Grönlandkrabben“ aus dem <a href="Atlantik" class="mw-redirect" title="Atlantik">Nordatlantik</a> und <a href="Pazifik" class="mw-redirect" title="Pazifik">Nordpazifik</a> gehören überwiegend zur Art <i><a href="Pandalus_borealis" class="mw-redirect" title="Pandalus borealis">Pandalus borealis</a></i>. Die großen „Party-Gambas“ und „Riesengarnelen“ (<a href="Spanische_Sprache" title="Spanische Sprache">span.</a> Handelsbezeichnung „Gambas“, <a href="Englische_Sprache" title="Englische Sprache">engl.</a> „Kingprawns“) sind meist der Art <i><a href="Litopenaeus_vannamei" class="mw-redirect" title="Litopenaeus vannamei">Litopenaeus vannamei</a></i> zuzuordnen und stammen aus <a href="Indonesien" title="Indonesien">indonesischer</a> oder <a href="Thailand" title="Thailand">thailändischer</a> Zucht.

</p>

<p>Die in der <a href="Nordsee" title="Nordsee">Nord-</a> und <a href="Ostsee" title="Ostsee">Ostsee</a> beheimateten <a href="Nordseegarnele" title="Nordseegarnele">Nordseegarnelen</a> gehören zur Art <i>Crangon crangon</i>. Sie werden auch als „Nordseekrabben“, „Strandgarnelen“, „Granat“, „Krevetten“ (von <a href="Franz%C3%B6sische_Sprache" title="Französische Sprache">franz.</a> „crevette“ − dort auch allgemein für Garnelen), „Porren“, „Knat“ und „Graue Krabben“ angeboten. Sogenannte <i><a href="Speisekrabbe" class="mw-redirect" title="Speisekrabbe">Speisekrabben</a></i>, die eine bestimmte Mindestgröße aufweisen, gelangen als <a href="Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmittel</a> in den Handel und sind in den Nordsee-Anrainerstaaten eine beliebte Delikatesse. In <a href="Norddeutschland" title="Norddeutschland">Norddeutschland</a> wird <i>Nordseekrabbenfleisch</i> traditionell bei einer Reihe von <a href="Gericht_(Speise)" title="Gericht (Speise)">Gerichten</a> und Speisen verwendet.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Garnelen_in_der_Aquaristik">Garnelen in der Aquaristik</h2></div>

<p>Neben der Bedeutung als Nahrungsquelle haben sich einige der farbenfrohen Garnelen auch in der <a href="Aquaristik" class="mw-redirect" title="Aquaristik">Aquaristik</a> etabliert. Hier kommen insbesondere Arten aus der Teilordnung <a href="Caridea" title="Caridea">Caridea</a> zum Einsatz, deren Haltung als <a href="Heimtier" title="Heimtier">Heimtier</a> bereits in Fachzeitschriften erörtert wird. Dabei geht es um Fragen zur Haltung, Pflege, Vergesellschaftung, Erkrankungen und Ernährung sowie spezielle Aquarientechnik für <a href="Wirbellose" title="Wirbellose">Wirbellose</a> wie Garnelen, Krebse und Schnecken.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Shrimp?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Garnele</a></span></b> – Album mit Bildern</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Garnele" class="extiw external" title="wikt:Garnele">Wiktionary: Garnele</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://portal.dnb.de/opac.htm?method=simpleSearch&query=4155967-8">Literatur von und über Garnele</a> im Katalog der <a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">Deutschen Nationalbibliothek</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fao.org/3/w2333e/W2333E04.htm">https://www.fao.org/3/w2333e/W2333E04.htm</a> <a href="Ern%C3%A4hrungs-_und_Landwirtschaftsorganisation" class="mw-redirect" title="Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation">FAO</a>-Liste der in Aquakultur vermehrten Crustaceen (englisch)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.stern.de/panorama/weltgeschehen/kokain-in-garnelen-entdeckt--britische-forscher-veroeffentlichen-studie-8692408.html"><i>Kokain in Garnelen entdeckt: Britische Forscher veröffentlichen Studie</i></a> In: <i><a href="Stern.de" title="Stern.de">Stern.de</a>.</i> 2. Mai 2019.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aquakulturinfo.de/weissfuss-garnele"><i>Weißfuß-Garnele. Litopenaeus vannamei</i></a> Acquakulturinfo, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aquakulturinfo.de/schwarze-tigergarnele"><i>Schwarze Tigergarnele. Penaeus monodon</i></a> Acquakulturinfo, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://fish-commercial-names.ec.europa.eu/fish-names/species/penaeus-monodon_en"><i>Penaeus monodon. Commercial designations</i></a> <a href="Europ%C3%A4ische_Kommission" title="Europäische Kommission">Europäische Kommission</a>, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aquakulturinfo.de/rosenberggarnele"><i>Rosenberggarnele. Macrobrachium rosenbergii</i></a> Acquakulturinfo, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aquakulturinfo.de/weissfuss-garnele"><i>Weißfuß-Garnele. Litopenaeus vannamei</i></a> Acquakulturinfo, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aquakulturinfo.de/schwarze-tigergarnele"><i>Schwarze Tigergarnele. Penaeus monodon</i></a> Acquakulturinfo, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://fischbestaende.thuenen.de/Fischarten/?c=stockgroup&a=detail&sgroup_id=32"><i>Fischartdatenblatt Nordseegarnele.</i></a> In: <i>fischbestaende.thuenen.de.</i> <a href="Johann_Heinrich_von_Th%C3%BCnen-Institut" title="Johann Heinrich von Thünen-Institut">Thünen-Institut für Ostseefischerei</a>, 2016,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 23. März 2018</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AGarnele&rft.title=Fischart%26shy%3Bdatenblatt+Nordsee%26shy%3Bgarnele&rft.description=Fischart%26shy%3Bdatenblatt+Nordsee%26shy%3Bgarnele&rft.identifier=https%3A%2F%2Ffischbestaende.thuenen.de%2FFischarten%2F%3Fc%3Dstockgroup%26a%3Ddetail%26sgroup_id%3D32&rft.publisher=%5B%5BJohann+Heinrich+von+Th%C3%BCnen-Institut%7CTh%C3%BCnen-Institut+f%C3%BCr+Ostseefischerei%5D%5D&rft.date=2016"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fachzeitungen.de/zeitschrift-magazin-caridina-garnele-krebs-co"><i>caridina - Garnele, Krebs & Co.</i></a> Acquakulturinfo, abgerufen am 10. Dezember 2023</span>

</li>

</ol>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4155967-8">4155967-8</a></span> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-09-16" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Garnele&oldid=259788378">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>